又到了九月豐收時節(jié)，田間的紅纓子高粱植株挺拔，穗粒深紅，一眼望去如同一片燃燒的火焰，紅遍了金沙，映亮了赤水河岸。
正值醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時刻，為深入貫徹國家和貴州省建設(shè)全國重要白酒生產(chǎn)基地的重要決策，推動醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，金沙產(chǎn)區(qū)于9月3日舉辦了一場高質(zhì)量推進盛會——赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展推進會。
這場盛會受到了省市縣各級領(lǐng)導(dǎo)的支持，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，畢節(jié)市委副書記、市長吳東來，畢節(jié)市委常委、常務(wù)副市長楊凌志，貴州省工業(yè)和信息化廳酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長鄧帆，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會常務(wù)副會長程三知，畢節(jié)市政府副秘書長、市金融辦主任袁薇，畢節(jié)市政府副秘書長、市發(fā)改委黨組書記、主任敖登雪，金沙縣委副書記、縣長張銘，畢節(jié)市工業(yè)和信息化局黨組書記、局長桂祥友，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長邱樹毅，仁懷市紅纓子高粱研究所所長涂佑能，貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長吳天祥，畢節(jié)市投資促進局黨組書記、局長呂勇，畢節(jié)市市場監(jiān)管局黨組書記、局長李洪應(yīng)，畢節(jié)市委宣傳部副部長、市文化廣電旅游局黨組書記、局長饒萍，畢節(jié)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長鄭元紅，畢節(jié)市商務(wù)局黨組成員、副局長張邦權(quán)，各縣（市區(qū)）分管領(lǐng)導(dǎo)、金沙縣四大班子、經(jīng)開區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、華潤酒業(yè)總經(jīng)理魏強，華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理范世凱等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席活動。同時，全國百余家權(quán)威媒體、全國經(jīng)銷商代表也受邀參會。
源于赤水河上游，打造金沙好醬酒
金沙產(chǎn)區(qū)坐落于赤水河中上游，地處北緯27度世界黃金釀酒帶，是貴州三大黃金產(chǎn)區(qū)之一，釀酒已有一百余年歷史。在一百多年里，金沙產(chǎn)區(qū)堅持守正創(chuàng)新，不斷提升品質(zhì)，提高品牌定位的高度，豐富產(chǎn)業(yè)價值內(nèi)涵，積極推動產(chǎn)區(qū)形象的升華，逐漸成為了中國醬香白酒的重要代表產(chǎn)區(qū)。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在會上致辭，金沙產(chǎn)區(qū)作為中國白酒重要的產(chǎn)區(qū)之一，具有豐富的歷史文化底蘊和獨特的釀酒技藝，蘊含著無限的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場前景。貴州省為支持白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定了多個積極鼓勵產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策指導(dǎo)，金沙產(chǎn)區(qū)也逐步形成了自己的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。他強調(diào)科技創(chuàng)新驅(qū)動，消費市場拓展是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的永恒動力，期望金沙產(chǎn)區(qū)企業(yè)踔力奮發(fā)、不辱使命，為金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大的貢獻。
畢節(jié)市委副書記、市長吳東來同志表示，如今的畢節(jié)，政策、資源、人口“三大優(yōu)勢”疊加釋放，從政策支持、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展前景三個方面來看，白酒產(chǎn)業(yè)特別是赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)迎來前所未有的重大機遇，金沙產(chǎn)區(qū)必將迎來跨越式發(fā)展的黃金期，成為香飄中外、譽滿世界的醬香白酒特色產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)和精品產(chǎn)區(qū)。
華潤啤酒副總裁、金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理范世凱在發(fā)言中指出，產(chǎn)區(qū)是白酒企業(yè)的立足之本，是白酒企業(yè)核心表達。每一家企業(yè)都是金沙產(chǎn)區(qū)的一份子，金沙產(chǎn)區(qū)一定是酒企與產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)共享共建共存的產(chǎn)業(yè)集群。要在產(chǎn)區(qū)政府的指引領(lǐng)導(dǎo)下，形成高效互聯(lián)、團結(jié)共建的聯(lián)合體，不斷展開廣泛的戰(zhàn)略合作，建設(shè)金沙產(chǎn)區(qū)成為產(chǎn)區(qū)品牌卓著、產(chǎn)品風(fēng)格鮮明、生態(tài)保障牢固、文化旗幟獨特的一流產(chǎn)區(qū)。
貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會常務(wù)副會長程三知表示，白酒是貴州工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的“壓艙石”和“穩(wěn)定器”，貴州省歷來高度重視白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并將其作為首位產(chǎn)業(yè)加快推進。希望貴州白酒企業(yè)，無論醬香型還是董香等其他香型，均應(yīng)視品質(zhì)為魂，奮發(fā)圖強、攜手合作，讓“貴州出好酒”理念更加深入人心、讓更多優(yōu)秀貴州白酒品牌走向世界。
在第二階段會議中，中國發(fā)酵研究院專家、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院的院長邱樹毅進行了主題演講，他向與會者娓娓道來酒的誕生、金沙產(chǎn)區(qū)獨特優(yōu)勢的知識，對金沙白酒產(chǎn)區(qū)進行了釀造歷史、環(huán)境氣候、微生物等方面的分析，深度詮釋美酒天成、世界大同，美酒總是與美河相生相伴的理念，金沙美酒與赤水河也是造物眷顧與資源稟賦的融合，金沙產(chǎn)區(qū)一定能夠大有作為。
仁懷市紅纓子高粱協(xié)會理事長涂佑能在主題演講中，首先分析了金沙產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，隨后解讀了醬酒使用紅纓子糯高粱的必要性，以及紅纓子糯高粱基地建設(shè)的成就，并表示希望金沙產(chǎn)區(qū)能夠一如既往重視紅纓子高粱產(chǎn)業(yè)，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，惠及產(chǎn)區(qū)人民，希望金沙酒業(yè)能夠始終扛起產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重任，以“粱”為綱，助力鄉(xiāng)村振興，構(gòu)筑產(chǎn)區(qū)發(fā)展優(yōu)勢，強化企業(yè)發(fā)展根基，在新時代道路上續(xù)寫新的輝煌。
貴州食品工程職業(yè)學(xué)院院長吳天祥則從香氣的舒適度、口感的細膩度、香和味的協(xié)調(diào)度三個方面對金沙回沙進行了鑒賞解讀，讓與會者深度學(xué)習(xí)品鑒酒方式的同時，更清楚地感受到金沙酒業(yè)醬酒的品質(zhì)魅力。
隨后，在世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)企業(yè)共同發(fā)展宣言簽署儀式上，以金沙酒業(yè)為代表的金沙產(chǎn)區(qū)白酒企業(yè)代表團集體簽署《金沙產(chǎn)區(qū)宣言》，承諾在產(chǎn)區(qū)政府的引導(dǎo)下，形成共識，共同堅守金沙產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的路徑，把金沙醬香型白酒做大做強，享譽全國，走向世界。
中酒協(xié)辦認證授牌，共矚金沙繁榮發(fā)展
在這場高質(zhì)量推進會上，在各級領(lǐng)導(dǎo)見證下，共矚金沙產(chǎn)區(qū)的高光時刻——中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉代表中國酒業(yè)協(xié)會將“赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)”稱號正式授予金沙產(chǎn)區(qū)，而金沙酒業(yè)作為金沙產(chǎn)區(qū)企業(yè)代表，也被授予“赤水河流域醬香白酒金沙產(chǎn)區(qū)”使用權(quán)限。
同時，宋書玉理事長也為金沙酒業(yè)技術(shù)研究院、金沙醬酒科技研發(fā)基地的成立進行莊重授牌。在這個2022年打造首個產(chǎn)區(qū)研究院后的重要節(jié)點，金沙酒業(yè)成為又一個中酒協(xié)掛牌產(chǎn)區(qū)的名酒企業(yè)，標志著行業(yè)對金沙產(chǎn)區(qū)的專業(yè)認可，以及對過往貴州摘要酒、金沙回沙酒在市場上優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的肯定。
金沙產(chǎn)區(qū)獲得以上三種榮譽授牌，從歷史的角度看來是自然的事情。早在清道光年間，金沙回沙酒就留下了“村酒留賓不用賒”的贊譽。1930年，茅臺鎮(zhèn)釀酒師劉開廷到金沙指導(dǎo)釀酒。1951年，金沙縣政府成立國營金沙窖酒廠，成為貴州最早的國營白酒生產(chǎn)企業(yè)之一。1963年11月，金沙窖酒與茅臺、習(xí)酒、董酒等8個品牌光榮入選，榮獲貴州首屆八大名酒。1979年，第一批金沙回沙酒面市，以質(zhì)量上乘而供不應(yīng)求。發(fā)展到現(xiàn)在，金沙回沙酒已經(jīng)成為金沙酒業(yè)旗下兩大戰(zhàn)略核心品牌之一，每年可銷售數(shù)十萬件，可見其發(fā)展?jié)摿娛ⅰ?/span>
范世凱曾在演講最后提到，金沙酒業(yè)在接下來的三年中要做到以下三步。第一年要打好基礎(chǔ)，真正從品牌重塑、渠道建設(shè)、市場管理等方面夯實基礎(chǔ)，更為重要的是成立技術(shù)研究院，保證產(chǎn)品品質(zhì)在未來持續(xù)升級；第二年逐步發(fā)力，讓產(chǎn)品走向良性發(fā)展的道路；第三年開始實現(xiàn)快速增長。
金沙酒業(yè)聚焦打造堡壘市場，其中摘要品牌將在貴州、山東、廣東、河南以及江蘇、浙江、福建和湖北等“4+4”市場進行重點布局；金沙回沙品牌將在貴州和廣東、廣西、山東、河南等“1+4”市場進行布局。
金沙酒業(yè)將進一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，明確產(chǎn)品定位。金沙酒業(yè)將以摘要品牌為核心，堅定打造摘要戰(zhàn)略大單品，摘要珍品版將作為次高端大單品，并培育布局千元價位帶的摘要新品；金沙回沙品牌將主要聚焦中高檔和大眾價位帶進行布局，在國慶中秋雙節(jié)之前，金沙回沙酒80版、金沙回沙酒尊貴系列等產(chǎn)品榮耀歸來，煥新上市。
從區(qū)域性品牌到全國性品牌，金沙產(chǎn)區(qū)在醬香白酒產(chǎn)業(yè)中的地位得到了認可，宣告金沙產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展開啟了全新篇章，也為金沙酒業(yè)的未來發(fā)展提供了新的璀璨機遇。