從八月底的“收購謠言”，到華潤啤酒發(fā)布的2023半年報(bào)，醬酒產(chǎn)業(yè)大部分視角都聚焦于華潤酒業(yè)和金沙酒業(yè)。在2022年上半年，金沙酒業(yè)還曾實(shí)現(xiàn)營收20.01億元，但今年上半年僅營收9.77億元。同比下滑一半，這讓金沙酒業(yè)以及華潤酒業(yè)一時(shí)間受到了頗多質(zhì)疑。
在金沙酒業(yè)舉辦的百家媒體座談會(huì)上，華潤啤酒副總裁、金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理范世凱特意為此直抒胸臆，給百家媒體來了一場(chǎng)酣暢淋漓的復(fù)盤和展望。
范世凱直言，這半年多壓力很大，面臨的問題很多，但是金沙酒業(yè)信心十足，有仔細(xì)思量的計(jì)劃，并且會(huì)逐步落實(shí)到位。
華潤啤酒入主金沙之后，首要?jiǎng)幼骶褪钦蠄F(tuán)隊(duì)，重新梳理組織架構(gòu)。華潤酒業(yè)入主金沙，由私企變?yōu)檠肫笠粏T，說是改朝換代也不為過，因此需要從長遠(yuǎn)發(fā)展的角度考慮，重新審視與梳理自身組織架構(gòu)，緊記人才是企業(yè)的第一生產(chǎn)力。
他強(qiáng)調(diào)，除了梳理組織架構(gòu)和團(tuán)隊(duì)，主要工作還有品質(zhì)提升。品質(zhì)提升的動(dòng)作包括生產(chǎn)中心職能的優(yōu)化、建立技術(shù)研究院、金沙產(chǎn)區(qū)掛牌等，“整個(gè)業(yè)務(wù)流程的打造，都是圍繞我們的核心戰(zhàn)略，這些都是為了給消費(fèi)者提供一瓶更好的酒?！敝栽凇敖鹕臣t了”高粱節(jié)舉行本次座談會(huì)，也是向大家表達(dá)金沙酒業(yè)對(duì)于高粱產(chǎn)業(yè)的重視，以及對(duì)醬酒的釀造、產(chǎn)能、品質(zhì)、口感等工藝需求和釀造法則的用心。
華潤集團(tuán)入主金沙酒業(yè)的這半年，進(jìn)行了徹底的市場(chǎng)整治，庫存消化得差不多，價(jià)格很大程度上得到了恢復(fù)。根據(jù)前期統(tǒng)計(jì)，上半年金沙酒業(yè)大概降了有10個(gè)多億的庫存，金沙酒業(yè)正在調(diào)整，通過退貨等收尾動(dòng)作，處理了一部分不具備售貨能力經(jīng)銷商，避免這些經(jīng)銷商擾亂市場(chǎng)價(jià)格。
在會(huì)上，范世凱還透露了金沙酒業(yè)報(bào)表口徑的2022年?duì)I收業(yè)績(jī)，公開資料顯示，去年上半年?duì)I收在20億。下半年進(jìn)入調(diào)整期，所以2022年上下半年?duì)I收呈現(xiàn)前高后低。而金沙酒業(yè)所做的這些調(diào)整，相信會(huì)在2023下半年換來豐碩收獲。
金沙酒業(yè)的這些措施，就像是建樓時(shí)花費(fèi)了大量工期打牢地基，只有這樣，建好的大廈才會(huì)穩(wěn)固高聳。
整裝再出發(fā)，打造重點(diǎn)品牌與市場(chǎng)
范世凱在會(huì)上也對(duì)接下來的品牌與市場(chǎng)打造進(jìn)行了說明。
首先是摘要、金沙回沙兩大品牌拓展新的價(jià)值細(xì)分。摘要是金沙酒業(yè)的最大戰(zhàn)略單品，但例如“摘要酒珍品版”、“摘要酒匠師版”等高端酒向上還有非常大的價(jià)格空間可以拓展。
金沙回沙是金沙旗下另一重點(diǎn)戰(zhàn)略品牌，也是接下來突破的重點(diǎn)，金沙酒業(yè)下定決心將其打造為超級(jí)大品牌。金沙回沙品牌將主要聚焦中高檔和大眾價(jià)位帶進(jìn)行布局，在國慶中秋雙節(jié)之前，金沙回沙酒80版、金沙回沙酒尊貴系列等產(chǎn)品榮耀歸來，煥新上市。
然后就是把重點(diǎn)市場(chǎng)打造成基地市場(chǎng)，提升份額。山東、湖北、河南、廣東、福建等省份，是醬酒消費(fèi)氛圍好、白酒容量大的市場(chǎng)，且湖北、山東、河南等地金沙酒業(yè)具備良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。因此，金沙酒業(yè)把大部分精力投入這些省份，重點(diǎn)提升市場(chǎng)份額。
當(dāng)前白酒行業(yè)步入新的發(fā)展周期，渠道動(dòng)銷不暢，行業(yè)集中度不斷提升。根據(jù)《2023中國白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》顯示，今年上半年白酒行業(yè)存在庫存高企、動(dòng)銷緩慢的情況，傳統(tǒng)的“商務(wù)、團(tuán)購、宴席”三駕馬車未能齊頭并進(jìn)，中端、次高端、高端均出現(xiàn)價(jià)格倒掛，白酒市場(chǎng)復(fù)蘇不及預(yù)期。
在競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)卷、價(jià)格下探的現(xiàn)狀下，華潤暫未發(fā)力尚不熟悉的白酒高端化版塊，能暫時(shí)規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，降低試錯(cuò)成本，避免陷入動(dòng)銷困局，也為后續(xù)高端品牌發(fā)力推廣爭(zhēng)取準(zhǔn)備的時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)。
摘要與金沙回沙都是醬酒行業(yè)知名品牌，底蘊(yùn)深厚，而金沙酒業(yè)擁有品牌與華潤資本兩大王牌，此時(shí)“走的慢”也許只是在為后面的“奔跑”蓄力，未來實(shí)際如何，還需要等時(shí)間來檢驗(yàn)。