白酒行業(yè)中，消費(fèi)者對(duì)企業(yè)有一個(gè)天然信任狀，它們依次分別為：國(guó)有上市企業(yè)——國(guó)有企業(yè)——民營(yíng)上市企業(yè)——民營(yíng)一般企業(yè)——其他企業(yè)。特別是在當(dāng)前白酒呈現(xiàn)出的產(chǎn)業(yè)資本整合推動(dòng)行業(yè)大發(fā)展的新階段中，行業(yè)對(duì)國(guó)有企業(yè)的依賴越來越高。
因?yàn)槭澜缃?jīng)濟(jì)大環(huán)境處于衰退趨勢(shì)，國(guó)企還意味著抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)、發(fā)展預(yù)期確定、產(chǎn)品投入穩(wěn)定、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)先等優(yōu)勢(shì)，而成立5年的四川省酒業(yè)集團(tuán)就源于以上優(yōu)勢(shì)，近年來愈發(fā)被行業(yè)內(nèi)外所關(guān)注，而其推出的產(chǎn)品也正朝著大單品、大品牌的方向發(fā)展。
四川省酒業(yè)集團(tuán)，也叫川酒集團(tuán)，是2017年由四川省委、省政府同意組建的大型綜合國(guó)有企業(yè)。成立這個(gè)企業(yè)的目的是整合川酒中小酒企一盤散沙的狀態(tài)，把中小酒廠通過持股或者集中后，建立統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，把一期層次不齊的品質(zhì)統(tǒng)一高度，為了提高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，川酒集團(tuán)成立了由三位院士，兩位非遺傳承人帶領(lǐng)五十多個(gè)專家的川酒研究院確保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，川酒旗下品牌有國(guó)釀、敘府、二峨、赤渡、禮傳、愛好者等多個(gè)品牌。
經(jīng)過這幾年的不斷積累，川酒集團(tuán)已形成以“醬香新高度”——國(guó)釀為代表的頂部產(chǎn)品，再以“一城一品”區(qū)域名酒及國(guó)優(yōu)品牌復(fù)興為支撐的腰部產(chǎn)品，以“川酒愛好者”為代表的親民產(chǎn)品，打造出“川酒真年份+川酒特曲+川酒大曲+川酒窖齡”全線覆蓋、互為補(bǔ)充的戰(zhàn)略產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以實(shí)際行動(dòng)踐行著“釀造老百姓喝得起的純糧好酒”之企業(yè)理念。
川酒特曲：
川酒濃香型白酒工藝采用分層分段蒸餾，“頭三尾四”中“頭三”為出酒的前三成為頭曲，“尾四”指最后四成酒質(zhì)為二曲，而中間段“掐頭去尾”為酒水品質(zhì)最高的酒，再窖藏三年以上即可稱之為“特曲”酒，因此特曲是整個(gè)蒸餾過程中品質(zhì)最佳的酒，且產(chǎn)量稀少，只占出酒的十分之三，因此價(jià)格也最貴，酒體以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)。川酒特曲包裝采用經(jīng)典亞克力透明包裝，彰顯大氣。
川酒大曲：
曲為酒之骨，酒曲決定了酒的風(fēng)格，汾酒，茅臺(tái)，二鍋頭，同樣原料都是高粱和小麥，除了釀造工藝不同以外，最核心的區(qū)別就是酒曲不一樣，各種不同的酒曲中，其中以大曲工藝最復(fù)雜，這也是純糧固態(tài)法釀造白酒的必要工藝和原料，而川酒大曲酒是以小麥為主要原料，制曲后經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)一年的糖化、發(fā)酵，才可用于釀造，川酒大曲酒酒體無色透亮，復(fù)合香味濃郁但不刺激味道突出，回甘甜。
川酒窖齡：
川酒窖齡系列全部精選窖池，所釀酒的泥窖池在過去三十年乃至以上的時(shí)間里均在不間斷的釀酒，泥窖發(fā)酵取酒會(huì)留存窖泥，再投新糧繼續(xù)發(fā)酵，因此窖池釀出來的酒非常受窖池內(nèi)的菌群的影響，而不間斷使用時(shí)間越長(zhǎng)的窖池，里面的菌群就會(huì)更加豐富和活躍，因此釀出的酒也更具有香味，這也是濃香型白酒獨(dú)具特色的風(fēng)味密碼。