市面上的很多酒瓶上有“小批量勾兌”“小批量勾調(diào)”標注。提到勾兌（調(diào)），首先想到的就是酒精、劣質(zhì)酒，甚至是假酒，那勾兌（調(diào)）酒就是假酒嗎？不是的。好像很多人，對勾兌（調(diào)）有些誤解。就連貴州兩大高端醬酒茅臺、摘要酒瓶上都有小批量勾兌（調(diào)），那很多朋友問，所謂的“小批量勾兌”“小批量勾調(diào)”到底是個什么意思？
市面上的很多酒瓶上有“小批量勾兌”“小批量勾調(diào)”標注。提到勾兌（調(diào)），首先想到的就是酒精、劣質(zhì)酒，甚至是假酒，那勾兌（調(diào)）酒就是假酒嗎？不是的。好像很多人，對勾兌（調(diào)）有些誤解。就連貴州兩大高端醬酒茅臺、摘要酒瓶上都有小批量勾兌（調(diào)），那很多朋友問，所謂的“小批量勾兌”“小批量勾調(diào)”到底是個什么意思？
所謂“小批量勾兌（調(diào)）”的酒，是用最佳狀態(tài)的酒廠陳釀小批量勾兌，是酒廠多位勾調(diào)大師在傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝基礎(chǔ)上，甄選不同年份的原酒，小批量精心勾調(diào)而成。白酒的“小批量勾兌（調(diào)）”工藝，讓不同酒齡、不同輪次的原酒融合，協(xié)調(diào)如一。為了達到品牌優(yōu)質(zhì)的保證，每款佳釀均嚴格把關(guān)，使酒體保存卓越品質(zhì)的同時，擁有個性和豐富的口感。于是，飲酒時的舒適性和協(xié)調(diào)性也就不言而喻，使酒更顯珍貴。這也就是很多標有“小批量勾兌（調(diào)）”的酒水價格較高的原因。
小批量酒水原酒比例不好掌握，在酒廠會有酒水過濾處理環(huán)節(jié)，小批量酒水在口感風味上要比大批量酒水損失風險要大，當然只有一種基酒原料或者調(diào)酒師技術(shù)嫻熟就沒關(guān)系了。
一個較基本的常識，所有的消費者，喝到的任何成品白酒，都是勾兌過的！所謂“勾兌（調(diào)）”是白酒釀造生產(chǎn)中“必須的”“不可或缺的”工藝流程之一！勾兌時決不允許添加其他任何外來物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水。勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求或理想的香味感覺和風格特點。
年份酒的年份是指酒從原料生產(chǎn)出來(原酒)，經(jīng)過儲存(陳釀)、勾調(diào)成成品的時間，即陳釀時間?！熬捅热缯?0年”，并不是整瓶酒存放了40年，而是在40年的陳酒中添加一定比例的5年基酒，至于基酒添加多少才合適，全憑勾調(diào)師的經(jīng)驗。年份酒酒質(zhì)優(yōu)秀、產(chǎn)量極其稀少、釀制周期長、
茅臺、摘要酒為小批量勾調(diào)（兌）正名
摘要：市面上的很多酒瓶上有“小批量勾兌”“小批量勾調(diào)”標注。提到勾兌（調(diào)），首先想到的就是酒精、劣質(zhì)酒，甚至是假酒，那勾兌（調(diào)
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